Curso de Cocina Peruana
Cursos cortos | Curso de Cocina Peruana

¡Atrévete a despertar nuevas sensaciones!

Horario: Miércoles de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Objetivos:
La gastronomía del Perú está considerada entre las más diversas del mundo, con un elevado número de platos típicos. Es resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú (con sus propias técnicas e insumos) con la cocina española. Luego se vio influenciado por las costumbres culinarias de los franceses. Igualmente la influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos, japoneses e italianos, entre otros. Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y ésta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace muy complicado determinar las mejores alternativas y los platos más representativos. El objetivo central de este curso es dar a los participantes los conocimientos necesarios para que sean creativos y puedan realizar cocina peruana basada en sus sabores particulares, su sencillez, su estilo y equilibrio aparte de ser un deleite.

Dirigido a:
Ejecutivos, Profesionales, estudiantes con interés en el área de la Gastronomía Internacional.

Metodología:
Las sesiones del curso serán de forma teórica-practica, con el fin de promover la participación de los asistentes para aportarle a sus experiencias y enriquecerles de forma temática.

Temario del Curso:
El curso está divido en cuatro sesiones de 3 horas cada uno. En cada clase se realizara un menú conformado por una entrada, plato fuerte y postre; haciendo una descripción de los principales ingredientes y técnicas.
;