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Lanzamiento del Nuevo Programa de Pastelería y Panadería

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12 abril 2018

El pasado 12 de abril de 2018 se llevó a cabo el lanzamiento del nuevo programa Pastelería y Panadería. 

El programa de Pastelería y Panadería de LCI Bogotá combina la formación técnica en elaboraciones de pastelería y panadería y el emprendimiento ofreciendo las habilidades necesarias para el manejo de un negocio relacionado con este mundo, por lo que para su lanzamiento LCI Bogotá organizo una serie de exposiciones, charlas y talleres donde los interesados pudieron conocer y aprender más sobre esta área de conocimiento.

El evento comenzó con una charla de Juan Manuel Martínez, parte del equipo de la panadería artesanal “Artesa” y escritor del libro “Pan, sabor y Tradición, donde se tocaron temas relacionados a la panadería como una salida de negocio.

Al terminar la charla se dio inicio al taller de Fondant en el que María Fernanda Hincapíe demostró el uso de este elemento en el proceso de decoración en la pastelería; en simultaneo se llevó a cabo un taller de chocolatería con Fernando Rojas de Casa Luker en el cual se demostraron algunas de las principales técnicas en la elaboración de productos de chocolate. Después de un receso, y para concluir el evento, el profesor Matias Darwich ofreció un taller de panadería en donde se explicaron algunas de las técnicas necesarias para la elaboración de una pizza.

Invitamos a todos a visitar nuestra galería Flickr , en donde podrán todas las fotos del evento.

Para más información respecto al programa escribe al correo admisiones@lci.edu.co


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